আপনি কোন কাটিয়া বোর্ড নির্বাচন করা উচিত?

আপনার খাবারের সম্মুখীন হওয়া বেশিরভাগই দূষণ বা খাদ্যজনিত অসুস্থতার উৎস হতে পারে এবং আপনার কাটিং বোর্ডও এর ব্যতিক্রম নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে অবশ্যই আপনার খাবার প্রস্তুত করতে হবে এবং আপনার কাটিং বোর্ডে কাঁচা মুরগি কাটা শুরু করতে হবে, তারপরে আপনার সালাদের জন্য একটি পেঁয়াজ কাটা হবে। আপনি এখন ব্যাকটেরিয়ার কারণে ক্রস-দূষণের ঝুঁকির সম্মুখীন হবেন যা সহজেই আপনার মুরগি থেকে আপনার সবজিতে স্থানান্তর করতে পারে। এমনকি ফল এবং সবজিতে বিভিন্ন রোগজীবাণু থাকতে পারে যা ব্যবহারের পরে ধুয়ে না গেলে কাটিং বোর্ডের মধ্যে স্থানান্তর করতে পারে। সুতরাং, খাদ্যবাহিত অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে, আমরা কিছু জিনিস প্রস্তুত করেছি যা আপনার কাটিং বোর্ড সম্পর্কে জানা উচিত!

প্লাস্টিক বনাম কাঠ

প্লাস্টিক কাটার বোর্ডগুলি স্যানিটাইজ করা অনেক সহজ কিন্তু সেগুলি কাটার ফলে ইন্ডেন্টগুলি চলে যাবে যেখানে ব্যাকটেরিয়া জমা হতে শুরু করবে। হার্ডউড তার স্ব-পুনরুদ্ধার ক্ষমতা এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির কম ঝুঁকির কারণে অনেক বেশি টেকসই।